Cuisine

Cuisine

Menu

de 12 à 14h30

Entrée

La Verte – Green Salad

6.–

La Mélée – Mixed Salad 

9.–

La Soupe – Soup

7.–

La Formule Du Midi

Salade / Soupe du jour et son plat
Salad / Soup, Dish of the day

21.–

Plats

Fish cake de truite

Fish cake de truite suisse, purée de carottes, vierge de tomate, pommes Granny, céleri branche, oignons rouges, yuzu, sésame noir et huile d’olive. 

Swiss trout fish-cake, carott puree, virgin sauce, Granny smith apples, celery, red onions, yuzu, black sesame & olive oil. 

29.–

La poireaux-bergine !

Poireaux rôtis, caviar d’aubergine, yaourt végan aux herbes, sirop d’érable, xerès et verveine. 

Roasted leeks, eggplant caviar, vegan yogurt with herbs, maple syrup, xeres and verbena. 

26.–

Ballotine de poulet

Ballotine de poulet au chèvre frais et herbes, sauce poireaux et salade de riz sauvage. 

Chicken ballotine with fresh goat cheese and herbs, leek sauce and wild rice salad. 

28.-

Italian Burger

Steak de boeuf de notre boucher, moutarde en grains au miel, copeaux de parmesan, roquette et bun artisanal accompagné de maïs grillé épicé. 

Beef steak from our butcher, honey mustard, parmesan shavings, arugula and artisanal bun with spicy grilled corn. 

28.–

Quiche méditérranéenne

Quiche maison gourmande à la féta, ciboulette, poivrons, courgettes, tomates cerises, salade de jeunes pousses et crudités. 

Homemade gourmet quiche with feta, chives, peppers, zucchini, cherry tomatoes, baby greens and raw vegetables. 

27.–

Les Douceurs
La tarte du jour6.50
Le gâteau du jour6.80
Le dessert du Chef-Selon-humeur-
Le financier sans gluten3.50
Le financier3.–
Viennoiseries-Selon-choix-

LA CUISINE DU CAFÉ LITTÉRAIRE
Le Café littéraire de Vevey vous propose une carte de mets qui évolue au gré des saisons, faisant la part belle aux produits de la région. Rejoignez-nous à midi ou en soirée pour découvrir notre carte élaborée avec soin par notre Chef et son équipe.