Carte Septembre 2023
tous les midis de 12 à 14h30,
soir de 19h00 à 21h30
Entrée
La Verte – Green Salad
La Mélée – Mixed Salad
La Soupe – Soup
La Formule Du Midi
Salade / Soupe du jour et son plat
– Salad / Soup, Dish of the day
Plats
Le Skrei
Dos de Skrei, sauce yaourt trouble au basilic, tomates vertes rôties, caviar de courgette, cresson.
Back of skrei, cloudy basil yoghurt sauce, roasted green tomatoes, courgette caviar, watercress.
Gnocchi végétariens
Gnocchi, crème ail confit, chèvre frais de Forel, Tuile de gluten et lin, roquette.
Gnocchi, garlic confit cream, Forel fresh goat’s cheese, gluten and flax tuile, rocket.
La Déclinaison végan
Déclinaison de courge butternut, fricassée de champignons à la sariette, châtaignes caramélisées.
Butternut squash, mushroom fricassee with savory, caramelized chestnuts.
Club Sandwich du CL
Le Club Sandwich du Café, adapté au marché du jour, accompagné de son mesclun de salade.
The Café’s Club Sandwich, adapted to the market of the day, accompanied by its mesclun salad.
Le Shortribs
Shortrib de boeuf confit, kimchi, purée de patate douce, chimichurri coriandre.
Beef shortrib confit, kimchi, sweet potato purée, coriander chimichurri.
| Les Douceurs | |
|---|---|
| La tarte du jour | 6.50 |
| Le bocal du jour | 7.- |
| Le dessert du Chef | -Selon-humeur- |
| Le financier sans gluten | 3.50 |
| Le financier | 3.50 |
| Viennoiseries | -Selon-choix- |
LA CUISINE DU CAFÉ LITTÉRAIRE
Le Café littéraire de Vevey vous propose une carte de mets qui évolue au gré des saisons, faisant la part belle aux produits de la région. Rejoignez-nous à midi ou en soirée pour découvrir notre carte élaborée avec soin par notre Chef et son équipe.
