Cuisine

Cuisine

Menu midi

de 12 à 14h30 & 18h30 à 21h

Entrée

La Verte – Green Salad

6.–

La Mélée – Mixed Salad 

9.–

La Soupe – Soup

6.–

La Formule Du Midi

Salade / Soupe du jour et son plat
Salad / Soup, Dish of the day

21.–

Plats

La Focaccia Maison Végan

Focaccia maison et son caviar de courgette,roquette, fraux-mage végan maison

 

Vegan focaccia,zucconi caviar ,arugula, vegan cheese

24.–

Le Filet de Truite en Croûte d’Herbes

Filet de truite en croûte d’herbe, sauce cho- rizo, crème de choux fleur et légumes verts croquants

Trut filet with herbs crust, chorizo sauce, coliflower cream and crips vegetables

29.–

Les Joues de Porc Confifites au Tamarin

Joues de porc confites au tamarin, purée de haricots rouges et concombre marinés

Confit of Porc cheeks with tamarin, mash red beans and cucumber marinate

25.–

Le VDB, VauDois Burger

Burger bun brioché et son steak du boucher (180gr), mayonnaise maison à la graine de moutarde , oignons confits, tomme vaudoise, pommes grenailles rôties

Burger bun, beef steak, housemade mayonnaise with mustard seed ,onions confits, tomme vaudoise cheese, potatoes

26.–

Les Douceurs
La tarte du jour6.50
Le gâteau du jour6.80
Le dessert du Chef-Selon-humeur-
Le financier sans gluten3.50
Le financier3.–
Viennoiseries-Selon-choix-

LA CUISINE DU CAFÉ LITTÉRAIRE
Le Café littéraire de Vevey vous propose une carte de mets qui évolue au gré des saisons, faisant la part belle aux produits de la région. Rejoignez-nous à midi ou en soirée pour découvrir notre carte élaborée avec soin par notre Chef et son équipe.