Cuisine

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Carte Septembre 2023

tous les midis de 12 à 14h30,

soir de 19h00 à 21h30

Entrée

La Verte – Green Salad

6.–

La Mélée – Mixed Salad 

9.–

La Soupe – Soup

7.–

La Formule Du Midi

Salade / Soupe du jour et son plat
Salad / Soup, Dish of the day

24.–
Labelfaitmaison Logofr Cmjn

Plats

Le Skrei

Dos de Skrei, sauce yaourt trouble au basilic, tomates vertes rôties, caviar de courgette, cresson.

Back of skrei, cloudy basil yoghurt sauce, roasted green tomatoes, courgette caviar, watercress.

27.–

Gnocchi végétariens

Gnocchi, crème ail confit, chèvre frais de Forel, Tuile de gluten et lin, roquette.

Gnocchi, garlic confit cream, Forel fresh goat’s cheese, gluten and flax tuile, rocket.

27.–

La Déclinaison végan

Déclinaison de courge butternut, fricassée de champignons à la sariette, châtaignes caramélisées.

Butternut squash, mushroom fricassee with savory, caramelized chestnuts.

27.-

Club Sandwich du CL

Le Club Sandwich du Café, adapté au marché du jour, accompagné de son mesclun de salade. 

The Café’s Club Sandwich, adapted to the market of the day, accompanied by its mesclun salad. 

29.–

Le Shortribs

Shortrib de boeuf confit, kimchi, purée de patate douce, chimichurri coriandre.

Beef shortrib confit, kimchi, sweet potato purée, coriander chimichurri.

29.–

Les Douceurs
La tarte du jour6.50
Le bocal du jour7.-
Le dessert du Chef-Selon-humeur-
Le financier sans gluten3.50
Le financier3.50
Viennoiseries-Selon-choix-

LA CUISINE DU CAFÉ LITTÉRAIRE
Le Café littéraire de Vevey vous propose une carte de mets qui évolue au gré des saisons, faisant la part belle aux produits de la région. Rejoignez-nous à midi ou en soirée pour découvrir notre carte élaborée avec soin par notre Chef et son équipe.