Carte
cuisine ouverte tous les midis de 12h00 à 14h00,
soir de 19h00 à 21h30
EntréeS
Les entrées
La Verte – Green Salad
La Mélée – Mixed Salad
La Soupe – Soup
Plats
Le Midi
L’assiette du jour
L’assiette du jour avec soupe ou salade
Les tagliatelles maison
Tagliatelles fraîches maison, sauce butternut, chèvre frais de Forel (Lavaux), et jeunes pousses d’épinards aux graines
Fresh homemade tagliatelle, butternut sauce, fresh goat’s cheese from Forel (Lavaux), and baby spinach with seeds
LE CABILLAUD ROYAL
Dos de cabillaud royal, sauce grenobloise, panais rôtis et purée de patates douces à l’orange
Royal cod, Grenoble sauce, roasted parsnips and orange sweet potato purée
LE FILET MIGNON DE PORC
Filet mignon de porc suisse cuit en basse température, jus au romarin et miel, servi avec un poireau brûlé rehaussé de sa poudre aromatique aux herbes et d’un gratin fondant de topinambour et pommes de terre
LE RAMEN
- Assari shoyu ramen : riche bouillon végétal cuit pendant 10h à base de soja et enrichi de pâte miso, accompagné de nouilles de blé, pak-choï, demi-œuf mollet, shiitakés, pousses de soja, carottes & oignons nouveaux
- Assari shoyu pork ramen : riche bouillon végétal cuit pendant 10h à base de soja et enrichi de pâte miso, accompagné de nouilles de blé, pak-choï, demi-œuf mollet, shiitakés, pousses de soja, oignons nouveaux, carottes, ail frit & poitrine de porc cuite en tokyo style
- Assari shoyu chicken ramen : riche bouillon végétal cuit pendant 10h à base de soja et enrichi de pâte miso, accompagné de nouilles de blé, jeunes pousses d’épinards, demi-œuf mollet, pousses de soja, oignons nouveaux, carottes, maïs & poulet suisse parfumé au romarin
SUPPLÉMENTS :
– OEUF MOLLET 1.00
– PORC 3.50
– POULET 3.80.-
Desserts
Tarte aux pommes
Tarte aux poires
Meringue crème double, fruits des bois et son coulis
Tiramisu fait maison
Glaces en petits pots
Mignardises
Financiers coco chocolat
Financiers aromatisé à la fleur d’oranger
Cookies chocolat au lait & noisettes/noix
Cookies chocolat noir & noisettes/noix (sans gluten)
Croissant à l’amande
Croissant chez BreadStore
Pain au chocolat chez BreadStore
Croissants à la crème de noisette (selon disponibités)
LA CUISINE DU CAFÉ LITTÉRAIRE
Le Café Littéraire de Vevey vous propose une carte de mets qui évolue au gré des saisons, faisant la part belle aux produits de la région. Rejoignez-nous à midi ou en soirée pour découvrir notre carte élaborée avec soin par notre Chef et son équipe.
